Carne

Estados Unidos habilitó un cupo extraordinario de carne vacuna con arancel preferencial para intentar bajar los precios internos, pero Argentina no podrá utilizarlo porque ya posee una cuota propia de 100.000 toneladas. La exclusión no constituye una sanción ni revierte el beneficio otorgado por Trump en febrero, aunque sí reduce la ventaja relativa que había conseguido el país: competidores como Brasil y Paraguay podrán disputar ahora un mercado que paga precios muy superiores a China.

 

El hallazgo de carne de burro en operativos recientes reactivó una discusión que Argentina arrastra hace años: la existencia de un circuito clandestino de faena y comercialización que escapa a los controles sanitarios. El tema no es nuevo, pero cada episodio vuelve a poner en evidencia fallas estructurales en la cadena alimentaria.